Bufféer

Egna önskemål så som andra menyer, bufféer och coctailcanapéer och snittar offereras separat. Har ni övriga önskemål så försöker vi tillgodose dem i möjligaste mån.

Mvh
Ängsholmen Rederi AB
08-26 31 25

Observera att alla priser är exklusive moms.

Sillbuffé

4 sorters sill
Stekt inlagd strömming
Gubbröra
Skagenröra
Västerbottenpaj med sikromscreme-fraiche
Laxtartar
Kokt potatis
2 sorters ost, smör, bröd, knäckebröd
                                                      280 :-

Skärgårdsbuffé

Gravad lax med hovmästarsås
Skaldjursröra på rågbröd
2 sorters sill
Ägghalvor med majonäs & räkor
Köttbullar
Prinskorv
Rostbiff med potatissallad
Janssons frestelse
Blandsallad
Kokt potatis
Smör, bröd
                                                      310 :-

Medelhavsbuffé

2 sorters salami
Prosciutto med melonsallad
Tomat & mozarella med basilika
Caesarsallad med grillad scampi
Tomatpaj med färsk oregano & halloumiost
Marinerade grönsaker
Pastasallad med pesto, oliver & kyckling
Marinerade oliver
Grön sparris med hyvlad parmesan
Blandsallad
Lantbröd, grissini samt färskost & olivolja
                                                      330 :-

Asiatisk Buffé

Lime & ingefärsmarinerad lax med koriander
Vitlöksmarinerade scampispett m dipp
Satayspett med jordnötsås
Biffwok paneng
Wokade grönsaker
Gurksallad med jordnötter
Glasnudelsallad med marinerad fläskfilé
Zuchini & rättiksallad
Jasmineris
                                                      310 :-

Smått & Gott

Ost & skinkpaj
Broccoli & gorgonzolapaj
Spenat & laxpaj
Pastasallad med avokado, räkor & örtcreme-fraiche
Pastasallad med pesto, kyckling & oliver
Brieost med druvor & kex
Blandsallad, smör & baguette
                                                      240 :-

Grillbuffé 1

Grillad fläskkarré
Kycklingfilé
Grillade grönsaker
Potatissallad
Kryddig bulgur
Fransk tomatsallad med oliver
Tsatziki
Tomatsalsa
Blandsallad
Smör & bröd
                                                      305 :-

Grillbuffé 2

Örtmarinerat lax & scampispett
Spett på entrecote & grönsaker
Lammsouvlaki med vitlök & rosmarin
Grekisk bondsallad
Potatissallad
Kryddig bulgur
Tsatziki
Provencalsk tomatsalsa
Bearnaise
Tapenade
Halv bakpotatis
Sallad
Smör & bröd
                                                      345 :-